Productos andaluces que no pueden faltar en tu mesa

Hay productos andaluces que no pueden faltar en tu mesa si te gusta la buena gastronomía. Andalucía es una tierra rica gastronómicamente hablando.

Las ochos provincias de Andalucía ofrecen alimentos muy apreciados en el mundo entero. Ahí está el excepcional jamón de Huelva, los langostinos de Sanlúcar, el vino del Maro de Jerez o el de Montilla Moriles.

También los ricos quesos de la Sierra de Cádiz y el salmorejo cordobés merecen un lugar destacado. Sin olvidar las porras antequeranas y el aceite de Jaén. Hay muchos productos y platos que merecen un sitio en el salón de la fama de la gastronomía mundial.

El jamón ibérico de bellota de Huelva

Cuando alguien quiere comer un buen jamón, no hay nada mejor que recomendar comprar un jamón de Jabugo (Huelva).

Es el caso del jamón ibérico de bellota Cinco Jotas, uno de los productos que una vez que se prueban no se olvidan.

Hablamos de un producto procedente de cerdos criados libres en grandes dehesas y alimentados de bellota montanera. Un jamón que luego se somete a un proceso de curación que lo convierten en un manjar único en el mundo.

Quesos de la Sierra de Cádiz

En la Sierra de Cádiz hay quesos que cuentan con distintos galardones en premios internacionales. Y cuando no los tienen, consiguen el respaldo de la crítica, de los amantes de la gastronomía.

Si hablamos de productos andaluces indispensables, estos quesos son únicos en el mundo gracias a los animales de los que procede la leche con la que se fabrican. Se trata de los quesos El Bosqueño y Payoyo.

Gracias a la leche que proporcionan las cabras payoyas y las ovejas merinas, estas dos marcas gaditanas han conseguido un reconocimiento en distintas ferias internacionales.

Aceite de oliva virgen extra de Jaén y Cádiz

Si hay una tierra conocida mundialmente por ser olivarera es Jaén. Las aceitunas del olivar jiennense son sinónimos de un oro líquido muy valorado.

No obstante, en la región andaluza también puede encontrarse un excelente aceite elaborado en Córdoba o la provincia de Cádiz, entre otros puntos.

El aceite de oliva virgen extra tiene una textura un sabor tan característico que convierten una simple tostada en una auténtica delicia al rociarla con este singular alimento líquido.

Si buscas productos andaluces y de otros puntos del país con los que llenar tu despensa, en Jamones y Delicatessen La Encina puedes encontrar una cuidada selección.

El atún rojo de la costa gaditana

El atún rojo es uno de los pescados más preciados. Cuando es la temporada, las almadrabas de la provincia de Cádiz son el centro de atención por sus conocidas levantás.

Esta forma de captura de este pescado se hace respetando una tradición que data de unos 3.000 años atrás.

Durante la temporada del atún rojo, es habitual que muchos establecimientos gastronómicos de la zona cuentan con platos especiales con este genuino manjar como protagonista.

Pero, además, las capturas también sirven para que se elaboran exquisitas conservas, que permiten disfrutar de un sabor único durante todo el año.

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